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芝麻豆腐的做法

来源:恒恒美食网  12-28/2020
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  色香味:汤汁清澈见底,皮白,鲜味浓

  主料:

  黄豆嫩豆腐300克黄牛肉、菜油、蒜苗各,l00克。

  辅料:麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉备20克精盐,l0克, 鲜汤200克。

  制作:

  1)将豆腐切成,l厘米见方的小丁,用温开水略焯;

  2)牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段;

  3)炒锅加油烧热放入牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤;

  4)放入豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上麻即可

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