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金针菇炒鸡蛋

来源:恒恒美食网  11-21/2020
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材料 金针菇200克 鸡蛋3个 花生油 盐 葱 泡发木耳

做法:

1、准备食材,金针菇去根摘洗干净,挤干水

2、金针菇用刀从中间切两段

3、葱白和葱绿色的叶子分开切碎

4、木耳切丝

5、鸡蛋打散加葱叶碎搅拌

6、锅内放油加葱白爆香

7、加金针菇和木耳翻炒

8、翻炒均匀

9、倒入鸡蛋液

10、顺着锅边加少许的水,撒入盐调味,铲子顺着锅边推动蛋液

11、翻炒鸡蛋成型即可

12、做好的金针菇炒鸡蛋

加入蛋液不要翻动,铲子顺着锅边推动蛋液,加一点水,炒出来的鸡蛋很嫩。

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